かぼちゃのそぼろ煮レシピ〜かぼちゃのそぼろ煮が簡単料理でおいしくできる!
“つゆ 1.8L”を使って「料理の味はおいしく! でも作る時間は短縮 !!」主婦の味方、キッチン・ヒロインのイチオシです!
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> かぼちゃのそぼろ煮
水=1カップ(200cc)
酒=大さじ2(30cc)
砂糖=大さじ1
塩=小さじ1/2
片栗粉=大さじ3/4
(大さじ1と1/2の水で溶く)
かぼちゃ=400g
(皮を所々むき、食べやすい大きさに切る)
鶏ミンチ肉=100g
きくらげ=2枚(水で戻し、食べやすく切る)
しょうが=7〜8g(千切りにして、水にさらす)
“つゆ”=大さじ1(15cc)
1.鍋に鶏肉と酒を入れて、軽く炒ります。
ここがポイント!
しっかり下味をつけるつもりで、
鶏ミンチにお酒をまんべんなくからませましょう!
2.汁気が飛んだら、水・砂糖・塩・
“つゆ”
を加え、
かぼちゃを入れて中火で煮込んでください。
<ポイント>
↑ここでだしを取る手間が省けるので、
約10分短縮
できます!
3.かぼちゃに串がスッと通るぐらいにやわらかくなったら、
きくらげ・しょうがを加えて水溶き片栗でとろみをつけます。
しばらく弱火でくつくつ煮込んで、できあがり。
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